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Industry — Food Manufacturing
食品工場・弁当製造・パン製造など、飲食料品製造業は安定した人員確保が経営の生命線です。特定技能外国人は製造ライン業務を担う即戦力として機能します。
Pain Points
欠員が出るたびに残業や派遣対応に追われ、コストと品質の両面で課題が生じている。
通年で人手が足りない上に、繁忙期はさらに急増する需要に対応できない。
外国人スタッフへのHACCP・衛生基準の教育に不安がある。
技能実習制度から特定技能への移行・後継採用のノウハウがない。
Solution
手洗い・異物混入防止・温度管理など、食品製造現場で必要な衛生知識を入国前から教育します。
真面目で指示に忠実なミャンマー・ベトナムの人材は製造ライン業務との親和性が高く、定着率も安定しています。
技能実習2号修了者の特定技能1号への切替申請を代行します。継続雇用がスムーズになります。
Curriculum
各工程の役割・手順・品質基準を学び、ライン作業に入れる状態にする
食品安全の考え方・手洗い・異物混入防止・アレルゲン管理を習得
製造設備の基本操作・緊急停止・安全確認手順を学ぶ
日本の製造現場の基本文化を、入国前から習慣として身につける
日常業務で必要な日本語文書作成・報告書の書き方を習得
報連相・確認作業・安全確認の呼びかけなど現場でのやりとりを練習